Atenção, empreendedores à frente de um negócio do setor de alimentação. Vai até o dia 16 de março o prazo para participar da Pesquisa Nacional sobre Práticas de Sustentabilidade na Alimentação Fora do Lar, levantamento realizado pelo Sebrae em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
O levantamento reúne informações sobre consumo e eficiência no uso de água e energia, gestão de resíduos, embalagens, cadeia de fornecedores e outras frentes que impactam diretamente a operação e o custo do negócio. A proposta é transformar as respostas em um diagnóstico capaz de identificar desafios, orientar soluções práticas e subsidiar políticas públicas para o avanço, no setor de alimentação fora do lar, da economia circular, que busca minimizar o desperdício e maximizar a utilização de recursos.
A pesquisa é voluntária, confidencial e voltada a empreendedores e gestores do setor em todo o país. O tempo estimado de preenchimento é de 10 a 15 minutos. Para responder, basta acessar o link da pesquisa. O presidente do Sebrae, Décio Lima, destaca que não há futuro sustentável sem o engajamento dos pequenos negócios, que representam a maioria das empresas do país.
Sustentabilidade é um valor inegociável para a sociedade e também para qualquer empresa que queira conquistar novos clientes e ter uma gestão mais eficiente, com uso mais consciente de recursos como energia e água.
Décio Lima, presidente do Sebrae
“A pesquisa é uma oportunidade de ouvir quem está na ponta e entender, com dados, quais práticas já estão sendo aplicadas, quais são os principais desafios e onde estão as oportunidades para acelerar a agenda de sustentabilidade no setor. Isso possibilita que organizações como a Abrasel tomem melhores decisões para apoiar esses negócios”, afirma Luiza Campos, líder de ASG da Abrasel.
Importância dos dados para entender a economia circular no setor
A primeira pesquisa voltada ao comportamento dos empreendedores de bares e restaurantes em relação a práticas de economia circular foi realizada em 2023, pela Abrasel em parceria com o Sebrae. À época, o levantamento indicou que empresas menores (MEI, ME e EPP) adotavam mais práticas sustentáveis em comparação a empresas maiores, nos quesitos gestão visando à economia circular, consumo de recursos, gestão energética e recuperação de recursos/resíduos.
