Com o aumento do consumo e do fluxo de turistas em todo o país, o Carnaval de 2026 se apresenta como uma grande oportunidade para bares e restaurantes, especialmente os pequenos negócios, ampliarem o faturamento por meio de inovação, planejamento e experiências personalizadas. O Sebrae vem reforçando a importância de uma boa gestão aliada à criatividade para que os empreendedores transformem o movimento intenso do período em crescimento sustentável.
Segundo pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 72% dos empresários do setor pretendem abrir durante o Carnaval, e 73% deles esperam aumento de faturamento em relação ao ano anterior. As projeções variam entre expectativas de crescimento de 5% a 20% e, em alguns casos, chegando a 50%, o que confirma o otimismo do setor para o período de folia.
O cenário positivo também é impulsionado pelo turismo. Levantamento da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) estima que o Carnaval de 2026 deve movimentar R$ 14,48 bilhões em receitas no Brasil, o maior valor da série histórica, com crescimento de 3,8% em relação a 2025. Bares e restaurantes lideram a geração de receitas no período, beneficiados ainda pela expectativa de receber cerca de 1,42 milhão de turistas estrangeiros.
Para o Sebrae, o período vai além do aumento no fluxo de clientes e deve ser encarado como um momento estratégico de fortalecimento dos negócios. De acordo com Jane Blandina da Costa, analista da Unidade de Competitividade do Sebrae Nacional, a organização é essencial para que o faturamento se converta em lucro real.
“O Carnaval é uma grande vitrine para os pequenos negócios, mas também um momento que exige planejamento. É importante organizar estoque, controlar custos, fazer uma precificação adequada e estruturar bem a equipe. Quando o empreendedor entende seus custos e negocia melhor com fornecedores, consegue transformar o aumento do movimento em resultados concretos”, orienta.
A analista destaca ainda que a folia é uma oportunidade para criar diferenciais competitivos. “Além das vendas, o Carnaval permite fidelizar clientes, fortalecer a marca e oferecer experiências criativas que fazem o consumidor voltar ao longo do ano”, completa.
Experiências temáticas ganham espaço
Em Brasília, o Bahea Cozinha Baiana ilustra como os pequenos negócios podem inovar para aproveitar o período. Fundado em 2019 por uma família apaixonada pela cultura da Bahia, o restaurante aposta em gastronomia típica, ambiente temático e programação cultural como estratégia para atrair o público.
Para o Carnaval de 2026, o Bahea preparou dois dias de festa em um espaço maior, com atrações musicais de axé, decoração inspirada nos tradicionais banhos de alfazema de Salvador, abadá exclusivo para os participantes, parcerias com marcas e uma praça de alimentação com pratos e bebidas típicas.
A expectativa é receber cerca de mil pessoas ao longo dos dois dias de evento e aumentar as vendas em aproximadamente 70% em relação ao ano anterior.
“Criamos uma experiência completa para que o público se sinta no Carnaval de Salvador. A maioria das pessoas que participam já são nossos clientes, que se identificam com a cultura baiana e com o carinho que temos pela comida e pela música. Esses eventos fortalecem nossa comunidade e ajudam a ampliar os resultados do negócio”, afirma o sócio-fundador Vitor Hugo Ferreira Reis.
Boa gestão fortalece resultados ao longo do ano
Para além do desempenho no período do Carnaval, o setor de bares e restaurantes encerrou 2025 com indicadores positivos. De acordo com a Abrasel, 47% dos empresários relataram lucro em dezembro, enquanto 36% operaram em equilíbrio financeiro. A maioria também conseguiu reajustar preços dentro ou abaixo da inflação, criando uma base mais sólida para 2026.
Para o Sebrae, esse ambiente favorável, aliado a períodos de alta demanda como o Carnaval, representa uma oportunidade para que os pequenos negócios cresçam de forma estruturada. Com orientação em gestão financeira, planejamento estratégico, inovação e relacionamento com o cliente, o Sebrae apoia empreendedores de todo o país para que aproveitem momentos de grande movimento como a folia carnavalesca e transformem essas datas em alavancas de crescimento para seus negócios.
